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Quels sont les aliments riches en tryptophane

 
Par Rafadam. Actualisé: 29 mars 2017
Quels sont les aliments riches en tryptophane

Découvrez quels sont les aliments riches tryptophane, c'est-à-dire les aliments qui augmentent la production de sérotonine, l'hormone du bien-être. Nous présenterons en détail l'impact des tryptophanes sur l'organisme avant de présenter les sources alimentaires qui s'offrent à vous. Consommez davantage ces aliments et vous devriez vous sentir plus énergique, moins mélancolique et moins sujet au stress.

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Les bienfaits des tryptophanes

Le tryptophane est un acide aminé essentiel pour sécréter la sérotonine, une neurohormone qui a une double action : réduction du cortisol et du stress d'une part, sensation de bien-être physique et mental d'autre part. Les aliments riches en tryptophanes sont donc considérés comme des anti-dépresseurs naturels. Les tryptophanes permettent :

  • La régulation du sommeil : les tryptophanes permettent la sécrétion de la sérotonine, essentielle à la production de mélatonine, l'hormone du sommeil. Sans tryptophanes, point de sommeil réparateur.
  • La diminution des états dépressifs et des symptômes qui en découlent : fatigue, mélancolie, nostalgie, tristesse chronique...
  • La baisse de la tension artérielle et la diminution du stress
  • La production des protéines essentielles au développement des muscles
Quels sont les aliments riches en tryptophane - Les bienfaits des tryptophanes

Blancs de poulet et de dinde

Il est recommandé de consommer entre 250 et 360 mg de tryptophanes par jour. Les blancs de poulet et de dinde sont des viandes pauvres en gras et riches tryptophanes. Contrairement à la viande rouge, la viande blanche et maigre permet l'assimilation de protéines sans que les niveaux de cholestérol s'élèvent démesurément.

Quels sont les aliments riches en tryptophane - Blancs de poulet et de dinde

Les poissons

Les poissons bleus constituent une source importante de tryptophane :

  • saumon
  • thon
  • maquereau
  • sardine
  • truite

Les oméga-3 de ces poissons facilitent la production de sérotonine. Ils apportent aussi des vitamines A, B, D et E, ainsi que des sels minéraux majeurs, tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Le poisson est vivement recommandé aux personnes qui ont du cholestérol.

Quels sont les aliments riches en tryptophane - Les poissons

Fruits & légumes riches en tryptophanes

Manger 5 fruits et légumes par jour (jus inclus) est essentiel pour être en grande forme. Les fruits et légumes apportent de l'énergie tout en agissant sur les radicaux libres et les graisses cancérigènes. Certains sont particulièrement riches en tryptophanes :

  • Légumes : cresson , les épinards , les artichauts , roquette , chou , asperges , citrouilles
  • Fruits : bananes , ananas, fraises , avocat, papayes , mangues

Ces fruits et légumes permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires , les maladies dégénératives et certains cancers, de favoriser le transit intestinal et la digestion, d'éliminer les toxines et d'éviter le surpoids.

Quels sont les aliments riches en tryptophane - Fruits & légumes riches en tryptophanes

Produits laitiers

Le lait est riche en tryptophanes. Si vous n'êtes pas intolérant au lactose, buvez un verre de lait chaud avant de dormir : vous faciliterez grandement le sommeil. Le fromage et les yaourts au lait entier sont aussi de bonnes sources de tryptophane.

Quels sont les aliments riches en tryptophane - Produits laitiers

Légumineuses

Outre les tryptophanes qu'elles renferment, les légumineuses présentent plusieurs avantages pour l'organisme humain. Elles permettent de :

  • Mieux fixer le fer
  • Faciliter le transit
  • Baisser la pression artérielle

Nous vous recommandons entre autres les lentilles, le soja, les pois chiches, les pois, les fèves et les haricots.

Quels sont les aliments riches en tryptophane - Légumineuses

Graines, céréales et fruits secs

Enfin, parmi les aliments riches en tryptophanes, on trouve les aliments suivant :

  • Graines de citrouille, graines de tournesol et de fenugrec
  • Céréales et avoine entière
  • Amandes, noix de cajou, pistaches, noix de pin, des châtaignes
Quels sont les aliments riches en tryptophane - Graines, céréales et fruits secs

Cet article est purement informatif, toutCOMMENT n'a pas les capacités de prescrire de traitement médical ni réaliser de diagnostics. Nous vous invitons à vous rendre chez le médecin si vous présentez des gènes ou un mal-être.

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