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Quels aliments contiennent du sélénium

 
Par Rafadam. Actualisé: 24 mars 2017
Quels aliments contiennent du sélénium

Découvrez ici les aliments qui contiennent le plus de sélénium (Se), un oligo-élément que le corps ne peut synthétiser et qu'il faut chercher dans la nourriture. Si le corps a besoin de très peu de sélénium (environ 55 µg par jour), il n'en demeure pas moins essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Le sélénium joue de concert avec la vitamine E pour protéger le corps des radicaux libres, du vieillissement prématuré et de l'apparition de maladies comme les cancers (cancers de la prostate, du poumon, colorectal, de la vessie...), bien que ce point fasse encore l'objet de recherche. Le sélénium permet aussi le fonctionnement de la glande thyroïde.

De manière générale, les céréales complètes et les produits animaux peuvent être d'excellentes sources de sélénium quand le sol de la région où ils sont cultivés est riche en sélénium. Les poissons et fruits de mer sont aussi source de sélénium.

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Les noix

Une seule noix du Brésil suffit à fournir le besoin quotidien en sélénium. En outre, la noix du Brésil contient de la vitamine E, un antioxydant complémentaire du sélénium. Les noix du Brésil se conservent bien au congélateur et peuvent constituer un stock de sélénium pour l'année.

Les huîtres

4 huîtres suffisent à apporter le sélénium dont le corps a besoin pour la journée.

Quels aliments contiennent du sélénium - Les huîtres

Le thon

100 g de thon en conserve apportent environ 70 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le thon

Les abats de poulet

100 g d'abats de poulet ou de dinde apportent environ 60 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Les abats de poulet

L'espadon

100 g d'espadon grillé à la plancha ou au four apportent environ 59 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - L'espadon

Le hareng

100 g de hareng mariné apportent environ 58 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le hareng

Les sardines

100 g de sardines en conserve apportent environ 53 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Les sardines

Les palourdes

100 g de palourdes en conserve apportent environ 49 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Les palourdes

Le porc

100 g de côtelettes de porc cuites au four apportent environ 48 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le porc

Le crabe

100 g de crabe ou de homard cuit à la vapeur ou bouilli apportent environ 43 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le crabe

Le saumon

100 g de saumon en conserve ou cuit au four apportent environ 41 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le saumon

Les crevettes

100 g de crevettes crues ou cuites apportent environ 38 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Les crevettes

L'agneau

100 g d'épaule d'agneau apportent environ 31 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - L'agneau

Le boeuf

100 g de boeuf braisé apportent environ 27 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le boeuf

Le canard

100 g de canard rôti apportent environ 22 µg de sélénium

Quels aliments contiennent du sélénium - Le canard

Cet article est purement informatif, toutCOMMENT n'a pas les capacités de prescrire de traitement médical ni réaliser de diagnostics. Nous vous invitons à vous rendre chez le médecin si vous présentez des gènes ou un mal-être.

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Quels aliments contiennent du sélénium, nous vous recommandons de consulter la catégorie Vie Saine.

Conseils
  • "Besoins quotidiens en sélénium"
  • Bébé de 0 à 3 ans : 15-20 µg
  • Enfant de 4 à 13 ans : 30-40 µg
  • De 14 à l'âge adulte : 55 µg
  • Femme enceinte : 60 µg
  • Femme qui allaite : 70 µg

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