Quel est le meilleur édulcorant pour la santé ?

Selon l'OMS, la stévia est le meilleur édulcorant pour la santé. La stévia est d'origine naturelle et ne contient pas de calories. C'est un additif à fort pouvoir sucrant.

Outre le débat sur le meilleur édulcorant pour la santé, il est important de noter que l'OMS divise les édulcorants en trois groupes principaux. Les voici :

• Les sucres naturels, qui comprennent le saccharose, le lactose, le fructose et d'autres. Ils doivent être consommés en quantités modérées, sans dépasser 50 grammes par jour. L'idéal est de ne pas dépasser 25 grammes par jour.
• Les polyalcools, présents dans les fruits et légumes tels que les poires et les pommes. Leur apport calorique est faible, mais une consommation excessive peut provoquer des douleurs abdominales, des gaz et des diarrhées. En grande quantité, ils ont même un effet laxatif.
• Les édulcorants intenses tels que les cyclamates, l'aspartame, le sucralose, la saccharine et autres. Ces édulcorants ont un pouvoir sucrant beaucoup plus important que le sucre (50 à 2500 fois plus) et apportent très peu de calories. Cependant, comme pour les polyols, il s'agit d'additifs et ils doivent être consommés avec modération.

Découvrez comment extraire le sucre de la Stevia !

Outre la stévia, il existe d'autres édulcorants bons pour la santé, tels que l'érythritol, le sirop d'agave, le xylitol et le sucre de bouleau.

Érythritol

Cet édulcorant naturel se trouve dans les fruits et les aliments fermentés. Il a un goût sucré, ne contient pas de calories et n'augmente pas le taux de sucre dans le sang. Il est sans danger pour les diabétiques et contribue également à maintenir une flore intestinale saine.

Sirop d'agave

Il s'agit d'un autre édulcorant naturel qui est devenu populaire ces dernières années. Il a un goût doux et sucré. Il est fabriqué à partir d'une plante originaire du Mexique, l'agave. Il est couramment utilisé en cuisine, notamment pour sucrer les aliments.

Son faible indice glycémique en fait une excellente alternative au sucre raffiné, mais il est malsain en grande quantité en raison de sa teneur élevée en fructose. La consommation excessive de fructose est liée à la prise de poids, à la résistance à l'insuline et à d'autres problèmes de santé.

Xylitol

Cet édulcorant naturel se trouve dans certains fruits et arbres. Il a un goût sucré et contient moins de calories que le sucre raffiné. Sa consommation modérée est recommandée, car il contribue à prévenir la formation de la plaque dentaire et à réduire l'incidence des caries.

Sucre de bouleau

C'est un édulcorant naturel également connu sous le nom de xylitol de bouleau. Il est fabriqué à partir de l'écorce de certains arbres. Son goût est similaire à celui du sucre raffiné et il est peu calorique. Son indice glycémique étant faible, il n'augmente pas le taux de sucre dans le sang de la même manière que le sucre de table. Il constitue donc une bonne alternative pour les diabétiques et les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre.

Le sucre de bouleau contribue également à la santé des dents car, contrairement au sucre raffiné, il ne favorise pas la formation de la plaque dentaire, contribue à réduire le risque de caries et améliore de manière générale la santé dentaire.

L'OMS déconseille l'utilisation d'un certain nombre d'édulcorants, parmi lesquels :

• Aspartame
• Acésulfame K
• Cyclamates
• Advantame
• Sucralose
• Néotame
• Saccharine

Ces édulcorants sont couramment utilisés comme substituts du sucre et sont présents dans de nombreuses boissons diététiques et aliments transformés.

Ces édulcorants sont artificiels et, bien qu'ils n'apportent pas de calories, leur consommation excessive peut avoir des conséquences négatives sur la santé, telles qu'un risque accru de maladies cardiaques et de diabète. En outre, certains, comme l'aspartame, contiennent des acides aminés comme la phénylalanine et l'acide aspartique, qui peuvent causer des problèmes chez certaines personnes.

En résumé, chez toutCOMMENT on vous recommande d'utiliser des édulcorants naturels plutôt que des édulcorants artificiels. Si vous optez pour les édulcorants artificiels, modérez votre consommation et ne dépendez pas d'eux comme s'ils étaient le seul moyen d'apporter une petite touche sucrée à votre alimentation.

Cet article est purement informatif, toutCOMMENT n'a pas les capacités de prescrire de traitement médical ni réaliser de diagnostics. Nous vous invitons à vous rendre chez le médecin si vous présentez des gènes ou un mal-être.

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Quel est le meilleur édulcorant pour la santé ?, nous vous recommandons de consulter la catégorie Vie Saine.